＊＃！＆＊Thirsty Bear

位於舊金山蘇瑪區的ThirstyBear Brewing Company，由一棟三層樓紅磚倉庫改裝而成，在1996年9月開幕時，為全美第一家供應全套西班牙菜色的啤酒屋。因為位於商業辦公的市中心，離國際會議中心（Moscone Convention Center）也只有半個街口，所以吸引了很多上班族人潮，是公司同事下班後，結伴喝杯酒、放鬆心情、培養感情的好去處，也是與朋友敘敘舊，或一個Casual Date的好場所。
口渴熊的名字來源是有典故的，這是來自烏克蘭一個真實的新聞：一隻正被轉運於馬戲團間的熊，從卡車上逃走，跑到一間酒吧，咬了酒吧顧客Victor Kozlov的手，搶走他的啤酒和一袋食物，酒足飯飽後便倒在附近的公園裡睡著了。沒想到熊也會懂得喝啤酒，這個令人會心一笑的故事，便是ThirstyBear的招牌。
ThirstyBear自產的啤酒系列中，有一款更以Kozlov命名，據說Kozlov當時手中的啤酒，其口味與ThirstyBear的Kozlov Stout非常類似。
美國的啤酒屋大都自己釀酒，ThirstyBear也不例外，這裡除了每天固定供應自釀的7種啤酒和2種季節性啤酒，另外有Full Bar服務，提供麥芽蘇格蘭威士忌（Malt Scotch Whisky）、獨特的西班牙白蘭地（Spanish Brandies）和其他葡萄酒和烈酒。到ThirstyBear除了來杯啤酒，當然得嘗嘗這裡有口皆碑的西班牙菜，推薦菜色和點心為炒魚頰（Kokotxas Donostiarra）、海鮮飯（Paella Valenciana），和巧克力慕斯（Chocolate mousse Cones）。

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